农产品加工·创新版
農產品加工·創新版
농산품가공·창신판
AEM RODUCTS ROCESSING
2013年
2期
18-21
,共4页
李珊%朱毅%傅达奇%朱本忠%左进华%罗云波
李珊%硃毅%傅達奇%硃本忠%左進華%囉雲波
리산%주의%부체기%주본충%좌진화%라운파
温度波动%草莓%贮藏%货架期%品质
溫度波動%草莓%貯藏%貨架期%品質
온도파동%초매%저장%화가기%품질
以草莓“红颜”为试验材料,通过对草莓果实恒温冷藏和温度波动贮藏对比试验,研究温度波动对草莓贮藏期和货架期品质的影响.结果表明,在温度波动冷藏环境下,贮藏24h和货架期12 h,草莓果实的品质显著差于恒定温度冷藏.温度波动不利于保持草莓果实贮藏期和货架期的品质.
以草莓“紅顏”為試驗材料,通過對草莓果實恆溫冷藏和溫度波動貯藏對比試驗,研究溫度波動對草莓貯藏期和貨架期品質的影響.結果錶明,在溫度波動冷藏環境下,貯藏24h和貨架期12 h,草莓果實的品質顯著差于恆定溫度冷藏.溫度波動不利于保持草莓果實貯藏期和貨架期的品質.
이초매“홍안”위시험재료,통과대초매과실항온랭장화온도파동저장대비시험,연구온도파동대초매저장기화화가기품질적영향.결과표명,재온도파동랭장배경하,저장24h화화가기12 h,초매과실적품질현저차우항정온도랭장.온도파동불리우보지초매과실저장기화화가기적품질.
