农产品加工·创新版
農產品加工·創新版
농산품가공·창신판
AEM RODUCTS ROCESSING
2013年
2期
6-13
,共8页
李妍%王静%李麒龙%叶南慧%吴佳%林向阳
李妍%王靜%李麒龍%葉南慧%吳佳%林嚮暘
리연%왕정%리기룡%협남혜%오가%림향양
EPA%DHA%基本性质%生理功能%来源%提取分离%应用现状
EPA%DHA%基本性質%生理功能%來源%提取分離%應用現狀
EPA%DHA%기본성질%생리공능%래원%제취분리%응용현상
二十碳五烯酸(eicosapentaenioc acid,EPA)与二十二碳六烯酸(decosahexaenoic acid,DHA)是具有许多重要生理功能的ω-3系列多不饱和脂肪酸,二者对人体及动物具有重要作用,吸引越来越多研究者的关注.对EPA和DHA的基本性质、生理功能、来源、提取分离方法及应用现状进行综述,并对其研究前景进行展望.
二十碳五烯痠(eicosapentaenioc acid,EPA)與二十二碳六烯痠(decosahexaenoic acid,DHA)是具有許多重要生理功能的ω-3繫列多不飽和脂肪痠,二者對人體及動物具有重要作用,吸引越來越多研究者的關註.對EPA和DHA的基本性質、生理功能、來源、提取分離方法及應用現狀進行綜述,併對其研究前景進行展望.
이십탄오희산(eicosapentaenioc acid,EPA)여이십이탄륙희산(decosahexaenoic acid,DHA)시구유허다중요생리공능적ω-3계렬다불포화지방산,이자대인체급동물구유중요작용,흡인월래월다연구자적관주.대EPA화DHA적기본성질、생리공능、래원、제취분리방법급응용현상진행종술,병대기연구전경진행전망.
