广西工学院学报
廣西工學院學報
엄서공학원학보
JOURNAL OF GUANGXI UNIVERSITY OF TECHNOLOGY
2013年
2期
81-84
,共4页
程昊%张帅%董基%郑辉凯
程昊%張帥%董基%鄭輝凱
정호%장수%동기%정휘개
蜂蜜%杭白菊%复合型饮料
蜂蜜%杭白菊%複閤型飲料
봉밀%항백국%복합형음료
以杭白菊和蜂蜜味为原料,以蔗糖和柠檬酸为辅料研制含有蜂蜜成分和口味的菊花饮料,研究探讨了蜂蜜杭菊花饮料的加工工艺,正交实验表明:最佳的配方比例为杭菊花提取液的体积分数20％,蜂蜜水体积分数20％,蔗糖质量分数5％,柠檬酸体积分数0.2％.
以杭白菊和蜂蜜味為原料,以蔗糖和檸檬痠為輔料研製含有蜂蜜成分和口味的菊花飲料,研究探討瞭蜂蜜杭菊花飲料的加工工藝,正交實驗錶明:最佳的配方比例為杭菊花提取液的體積分數20％,蜂蜜水體積分數20％,蔗糖質量分數5％,檸檬痠體積分數0.2％.
이항백국화봉밀미위원료,이자당화저몽산위보료연제함유봉밀성분화구미적국화음료,연구탐토료봉밀항국화음료적가공공예,정교실험표명:최가적배방비례위항국화제취액적체적분수20％,봉밀수체적분수20％,자당질량분수5％,저몽산체적분수0.2％.
