青岛医药卫生
青島醫藥衛生
청도의약위생
QINGDAO MEDICAL JOURNAL
2014年
1期
6-8
,共3页
傅皓%秦啸鸣%宋辉%白慧玲%张军%王国英
傅皓%秦嘯鳴%宋輝%白慧玲%張軍%王國英
부호%진소명%송휘%백혜령%장군%왕국영
旋毛虫%肌幼虫%香肠腌制
鏇毛蟲%肌幼蟲%香腸醃製
선모충%기유충%향장업제
目的 观察香肠腌制法对旋毛虫肌幼虫感染性的影响.方法 30只昆明小鼠被随机分为对照组和实验组,实验组又分5组,共6组,每组5只.对照组每鼠经口感染300条收集的肌幼虫.实验组分5组,4℃,阳性鼠肉香肠配料分别腌制24、48、72、96、120h,然后将5组小鼠每鼠经口感染300条处理好的肌幼虫.感染后28d处死小鼠,取膈肌压片镜检,并将全部肌肉人工消化后计数幼虫数.结果 24h组、48h组、72h组、96h组压片法和人工消化法镜检,感染小鼠的幼虫检出率均为100％;4组的幼虫均数均显著低于对照组(P＜0.01);48h组、72h组、96h组的幼虫均数均显著低于24h组(P＜0.01).120h组两种方法镜检,感染小鼠均未检出幼虫.结论 使用香肠腌制法腌制肉类,随着腌制时间的延长,肉内旋毛虫幼虫的活性和感染性逐渐下降.
目的 觀察香腸醃製法對鏇毛蟲肌幼蟲感染性的影響.方法 30隻昆明小鼠被隨機分為對照組和實驗組,實驗組又分5組,共6組,每組5隻.對照組每鼠經口感染300條收集的肌幼蟲.實驗組分5組,4℃,暘性鼠肉香腸配料分彆醃製24、48、72、96、120h,然後將5組小鼠每鼠經口感染300條處理好的肌幼蟲.感染後28d處死小鼠,取膈肌壓片鏡檢,併將全部肌肉人工消化後計數幼蟲數.結果 24h組、48h組、72h組、96h組壓片法和人工消化法鏡檢,感染小鼠的幼蟲檢齣率均為100％;4組的幼蟲均數均顯著低于對照組(P＜0.01);48h組、72h組、96h組的幼蟲均數均顯著低于24h組(P＜0.01).120h組兩種方法鏡檢,感染小鼠均未檢齣幼蟲.結論 使用香腸醃製法醃製肉類,隨著醃製時間的延長,肉內鏇毛蟲幼蟲的活性和感染性逐漸下降.
목적 관찰향장업제법대선모충기유충감염성적영향.방법 30지곤명소서피수궤분위대조조화실험조,실험조우분5조,공6조,매조5지.대조조매서경구감염300조수집적기유충.실험조분5조,4℃,양성서육향장배료분별업제24、48、72、96、120h,연후장5조소서매서경구감염300조처리호적기유충.감염후28d처사소서,취격기압편경검,병장전부기육인공소화후계수유충수.결과 24h조、48h조、72h조、96h조압편법화인공소화법경검,감염소서적유충검출솔균위100％;4조적유충균수균현저저우대조조(P＜0.01);48h조、72h조、96h조적유충균수균현저저우24h조(P＜0.01).120h조량충방법경검,감염소서균미검출유충.결론 사용향장업제법업제육류,수착업제시간적연장,육내선모충유충적활성화감염성축점하강.
