江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
1期
291-293
,共3页
丁玲%方玉%许云章%孟庆艳%刘圆
丁玲%方玉%許雲章%孟慶豔%劉圓
정령%방옥%허운장%맹경염%류원
薄壳扁桃%厚壳扁桃%粗脂肪%总糖%蛋白质%微量元素
薄殼扁桃%厚殼扁桃%粗脂肪%總糖%蛋白質%微量元素
박각편도%후각편도%조지방%총당%단백질%미량원소
对薄壳和厚壳扁桃种仁和内果皮的粗脂肪、总糖、蛋白质及Fe、Mn、Zn、Cu等微量元素含量进行测定,结果表明:薄壳扁桃种仁总糖、蛋白质含量最高,达5.46％、7.88％；厚壳扁桃种仁粗脂肪含量最高,达32.00％；薄壳扁桃种仁Zn元素含量最高,为33.2μg/g；厚壳扁桃种仁Mn、Cu元素含量最高,分别为19.3、13.1μg/g；厚壳扁桃内果皮Fe元素含量最高,为202.0 μg/g.
對薄殼和厚殼扁桃種仁和內果皮的粗脂肪、總糖、蛋白質及Fe、Mn、Zn、Cu等微量元素含量進行測定,結果錶明:薄殼扁桃種仁總糖、蛋白質含量最高,達5.46％、7.88％；厚殼扁桃種仁粗脂肪含量最高,達32.00％；薄殼扁桃種仁Zn元素含量最高,為33.2μg/g；厚殼扁桃種仁Mn、Cu元素含量最高,分彆為19.3、13.1μg/g；厚殼扁桃內果皮Fe元素含量最高,為202.0 μg/g.
대박각화후각편도충인화내과피적조지방、총당、단백질급Fe、Mn、Zn、Cu등미량원소함량진행측정,결과표명:박각편도충인총당、단백질함량최고,체5.46％、7.88％；후각편도충인조지방함량최고,체32.00％；박각편도충인Zn원소함량최고,위33.2μg/g；후각편도충인Mn、Cu원소함량최고,분별위19.3、13.1μg/g；후각편도내과피Fe원소함량최고,위202.0 μg/g.
