肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2014年
4期
48-52
,共5页
家禽屠宰%鸡粪%污垢%食品安全%病菌
傢禽屠宰%鷄糞%汙垢%食品安全%病菌
가금도재%계분%오구%식품안전%병균
依照国家法规,卸载后的禽笼,必须就地清洗消毒去除污垢后才能重新使用.禽笼污垢是以家禽粪便为主的混合性颗粒污垢,污垢的组成形式与经营模式和养殖方式有关.通过几种禽笼清洗消毒方法的研究,选择分站式方法:清洗站,风淋站,消毒站.工艺为:一级冲洗→二级冲洗→三级冲洗→一级清洗→二级清洗→风淋→喷雾消毒.采用多级扇形喷射冲洗方式,冲洗水温从50℃开始逐级增高,冲洗压力逐级增大,总清洗时间超过20s.组合式除渣机构可以将循环槽内的沉积污物和漂浮污物及时清理.风淋装置吹落禽笼上的浮水,让缓释消毒剂发挥作用.分站式方法,节省占地面积,工艺布局合理,适用范围广,禽笼洁净度高,已在大型家禽加工厂取得良好的应用效果.
依照國傢法規,卸載後的禽籠,必鬚就地清洗消毒去除汙垢後纔能重新使用.禽籠汙垢是以傢禽糞便為主的混閤性顆粒汙垢,汙垢的組成形式與經營模式和養殖方式有關.通過幾種禽籠清洗消毒方法的研究,選擇分站式方法:清洗站,風淋站,消毒站.工藝為:一級遲洗→二級遲洗→三級遲洗→一級清洗→二級清洗→風淋→噴霧消毒.採用多級扇形噴射遲洗方式,遲洗水溫從50℃開始逐級增高,遲洗壓力逐級增大,總清洗時間超過20s.組閤式除渣機構可以將循環槽內的沉積汙物和漂浮汙物及時清理.風淋裝置吹落禽籠上的浮水,讓緩釋消毒劑髮揮作用.分站式方法,節省佔地麵積,工藝佈跼閤理,適用範圍廣,禽籠潔淨度高,已在大型傢禽加工廠取得良好的應用效果.
의조국가법규,사재후적금롱,필수취지청세소독거제오구후재능중신사용.금롱오구시이가금분편위주적혼합성과립오구,오구적조성형식여경영모식화양식방식유관.통과궤충금롱청세소독방법적연구,선택분참식방법:청세참,풍림참,소독참.공예위:일급충세→이급충세→삼급충세→일급청세→이급청세→풍림→분무소독.채용다급선형분사충세방식,충세수온종50℃개시축급증고,충세압력축급증대,총청세시간초과20s.조합식제사궤구가이장순배조내적침적오물화표부오물급시청리.풍림장치취락금롱상적부수,양완석소독제발휘작용.분참식방법,절성점지면적,공예포국합리,괄용범위엄,금롱길정도고,이재대형가금가공엄취득량호적응용효과.
