生物技术
生物技術
생물기술
BIOTECHNOLOGY
2013年
1期
70-73
,共4页
山梨醇脱氢酶%酶活力%酶活稳定性
山梨醇脫氫酶%酶活力%酶活穩定性
산리순탈경매%매활력%매활은정성
目的:山梨醇脱氢酶具有不完全氧化多种羟基化合物的特性,在工业中已广泛应用.该文研究该酶的酶学性质.方法:利用单因素实验对山梨醇脱氢酶的储藏稳定性和操作稳定性、反应液的pH和反应温度对酶活力的影响进行了研究,并进行了反应动力学研究.结果:反应液的pH值为5.5、反应温度为28℃时,酶活力最高；单批次反应过程中,酶基本没有失活.底物耗尽时,连续进行两次补加相同量的底物,酶活力有较小的降低.第一次重复时,酶活力有较小的降低；在第二次重复使用时,丧失40％的活力；山梨醇脱氢酶的底物特异性常数Ks为51 mmol/L,单位生物量的山梨醇脱氢酶最大活力Umax为1.7U/mg干细胞.结论:山梨醇脱氢酶的稳定性较高.
目的:山梨醇脫氫酶具有不完全氧化多種羥基化閤物的特性,在工業中已廣汎應用.該文研究該酶的酶學性質.方法:利用單因素實驗對山梨醇脫氫酶的儲藏穩定性和操作穩定性、反應液的pH和反應溫度對酶活力的影響進行瞭研究,併進行瞭反應動力學研究.結果:反應液的pH值為5.5、反應溫度為28℃時,酶活力最高；單批次反應過程中,酶基本沒有失活.底物耗儘時,連續進行兩次補加相同量的底物,酶活力有較小的降低.第一次重複時,酶活力有較小的降低；在第二次重複使用時,喪失40％的活力；山梨醇脫氫酶的底物特異性常數Ks為51 mmol/L,單位生物量的山梨醇脫氫酶最大活力Umax為1.7U/mg榦細胞.結論:山梨醇脫氫酶的穩定性較高.
목적:산리순탈경매구유불완전양화다충간기화합물적특성,재공업중이엄범응용.해문연구해매적매학성질.방법:이용단인소실험대산리순탈경매적저장은정성화조작은정성、반응액적pH화반응온도대매활력적영향진행료연구,병진행료반응동역학연구.결과:반응액적pH치위5.5、반응온도위28℃시,매활력최고；단비차반응과정중,매기본몰유실활.저물모진시,련속진행량차보가상동량적저물,매활력유교소적강저.제일차중복시,매활력유교소적강저；재제이차중복사용시,상실40％적활력；산리순탈경매적저물특이성상수Ks위51 mmol/L,단위생물량적산리순탈경매최대활력Umax위1.7U/mg간세포.결론:산리순탈경매적은정성교고.
