肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2013年
3期
38-40
,共3页
活性包装%肉制品%保鲜%应用
活性包裝%肉製品%保鮮%應用
활성포장%육제품%보선%응용
活性包装是一项新型而具有挑战性的技术,对食品安全及货架期有着重大的影响.活性包装能够抑制微生物的生长繁殖,提供更安全、可靠的食品.主要介绍了食品活性包装及其在肉制品保鲜中的应用.
活性包裝是一項新型而具有挑戰性的技術,對食品安全及貨架期有著重大的影響.活性包裝能夠抑製微生物的生長繁殖,提供更安全、可靠的食品.主要介紹瞭食品活性包裝及其在肉製品保鮮中的應用.
활성포장시일항신형이구유도전성적기술,대식품안전급화가기유착중대적영향.활성포장능구억제미생물적생장번식,제공경안전、가고적식품.주요개소료식품활성포장급기재육제품보선중적응용.
