肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2013年
3期
28-29
,共2页
金玉胜%凡强胜%文美英%陈亚平
金玉勝%凡彊勝%文美英%陳亞平
금옥성%범강성%문미영%진아평
肉牛养殖%屠宰加工%可追溯体系
肉牛養殖%屠宰加工%可追溯體繫
육우양식%도재가공%가추소체계
在肉牛养殖和屠宰加工过程中进行个体标识及信息收集,通过建立可追溯系统平台录入相关信息,为每头肉牛的信息配置唯一的可追溯编码,此编码跟踪标识到肉牛的每块产品,市场消费者根据肉牛产品的可追溯编码可查询对应肉牛从养殖到屠宰加工的相关信息,从而实现肉牛养殖及屠宰加工的可追溯性.
在肉牛養殖和屠宰加工過程中進行箇體標識及信息收集,通過建立可追溯繫統平檯錄入相關信息,為每頭肉牛的信息配置唯一的可追溯編碼,此編碼跟蹤標識到肉牛的每塊產品,市場消費者根據肉牛產品的可追溯編碼可查詢對應肉牛從養殖到屠宰加工的相關信息,從而實現肉牛養殖及屠宰加工的可追溯性.
재육우양식화도재가공과정중진행개체표식급신식수집,통과건립가추소계통평태록입상관신식,위매두육우적신식배치유일적가추소편마,차편마근종표식도육우적매괴산품,시장소비자근거육우산품적가추소편마가사순대응육우종양식도도재가공적상관신식,종이실현육우양식급도재가공적가추소성.
