河南科技
河南科技
하남과기
HENANKEJI
2013年
1期
254-255
,共2页
灰色关联度分析%克朗巴哈α系数%可信度%感官评价
灰色關聯度分析%剋朗巴哈α繫數%可信度%感官評價
회색관련도분석%극랑파합α계수%가신도%감관평개
葡萄酒的感官评价是评价葡萄酒质量优劣的重要标志,由于评酒员间存在许多人为主观因素,导致不同品酒员对同一酒样的评价有差异.为了准确的找到感官评价的差异性以及区分评酒员评价结果的可信度,以某一年份葡萄酒的感官评价结果为处理数据,利用灰色关联性分析得到两组评酒员的评价结果有显著性差异,通过计算克朗巴哈α系数,得到第一组评酒员评价结果更可信.
葡萄酒的感官評價是評價葡萄酒質量優劣的重要標誌,由于評酒員間存在許多人為主觀因素,導緻不同品酒員對同一酒樣的評價有差異.為瞭準確的找到感官評價的差異性以及區分評酒員評價結果的可信度,以某一年份葡萄酒的感官評價結果為處理數據,利用灰色關聯性分析得到兩組評酒員的評價結果有顯著性差異,通過計算剋朗巴哈α繫數,得到第一組評酒員評價結果更可信.
포도주적감관평개시평개포도주질량우렬적중요표지,유우평주원간존재허다인위주관인소,도치불동품주원대동일주양적평개유차이.위료준학적조도감관평개적차이성이급구분평주원평개결과적가신도,이모일년빈포도주적감관평개결과위처리수거,이용회색관련성분석득도량조평주원적평개결과유현저성차이,통과계산극랑파합α계수,득도제일조평주원평개결과경가신.
