亚热带农业研究
亞熱帶農業研究
아열대농업연구
SUBTROPICAL AGRICULTURE RESEARCH
2013年
1期
46-49
,共4页
章清杞%郑植%张艳华%黄荣华%郑宝东
章清杞%鄭植%張豔華%黃榮華%鄭寶東
장청기%정식%장염화%황영화%정보동
巨胚稻%γ-氨基丁酸%发芽糙米
巨胚稻%γ-氨基丁痠%髮芽糙米
거배도%γ-안기정산%발아조미
以福建农林大学作物遗传育种研究所选育的富含γ-氨基丁酸(GABA)的巨胚稻TgeB和非巨胚对照TB糙米为材料,对两者发芽过程中GABA含量变化进行了研究.结果表明,在发芽过程中,巨胚稻和非巨胚稻糙米的GABA含量都呈增长趋势,但巨胚稻GABA含量高于非巨胚稻；巨胚稻GABA含量在催芽45h时达到最大,含量为617 mg·kg-1.本文还总结得出巨胚稻发芽糙米生产的工艺流程.
以福建農林大學作物遺傳育種研究所選育的富含γ-氨基丁痠(GABA)的巨胚稻TgeB和非巨胚對照TB糙米為材料,對兩者髮芽過程中GABA含量變化進行瞭研究.結果錶明,在髮芽過程中,巨胚稻和非巨胚稻糙米的GABA含量都呈增長趨勢,但巨胚稻GABA含量高于非巨胚稻；巨胚稻GABA含量在催芽45h時達到最大,含量為617 mg·kg-1.本文還總結得齣巨胚稻髮芽糙米生產的工藝流程.
이복건농림대학작물유전육충연구소선육적부함γ-안기정산(GABA)적거배도TgeB화비거배대조TB조미위재료,대량자발아과정중GABA함량변화진행료연구.결과표명,재발아과정중,거배도화비거배도조미적GABA함량도정증장추세,단거배도GABA함량고우비거배도；거배도GABA함량재최아45h시체도최대,함량위617 mg·kg-1.본문환총결득출거배도발아조미생산적공예류정.
