落叶果树
落葉果樹
락협과수
DECIDUOUS FRUITS
2013年
2期
5-7
,共3页
姜孝军%伊凯%刘志%吕天星
薑孝軍%伊凱%劉誌%呂天星
강효군%이개%류지%려천성
‘凉香’苹果%1-MCP处理%贮藏效果
‘涼香’蘋果%1-MCP處理%貯藏效果
‘량향’평과%1-MCP처리%저장효과
以‘凉香’苹果为试材,研究1.0μL/L的1-MCP处理后对贮藏品质的影响,以果实不处理为对照.结果表明,处理能较好地保持果实的硬度,减缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降.1-MCP处理的果实在20℃常温条件下贮藏85天和0℃冷藏条件下贮藏200天仍较好地保持果实的外观颜色和风味,而对照果实在两种温度条件下分别贮藏55天和140天时便失去食用价值.
以‘涼香’蘋果為試材,研究1.0μL/L的1-MCP處理後對貯藏品質的影響,以果實不處理為對照.結果錶明,處理能較好地保持果實的硬度,減緩果實可溶性固形物和可滴定痠含量的下降.1-MCP處理的果實在20℃常溫條件下貯藏85天和0℃冷藏條件下貯藏200天仍較好地保持果實的外觀顏色和風味,而對照果實在兩種溫度條件下分彆貯藏55天和140天時便失去食用價值.
이‘량향’평과위시재,연구1.0μL/L적1-MCP처리후대저장품질적영향,이과실불처리위대조.결과표명,처리능교호지보지과실적경도,감완과실가용성고형물화가적정산함량적하강.1-MCP처리적과실재20℃상온조건하저장85천화0℃랭장조건하저장200천잉교호지보지과실적외관안색화풍미,이대조과실재량충온도조건하분별저장55천화140천시편실거식용개치.
