广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
3期
79-81
,共3页
耿树香%宁德鲁%张艳丽%陈海云%李勇杰
耿樹香%寧德魯%張豔麗%陳海雲%李勇傑
경수향%저덕로%장염려%진해운%리용걸
油橄榄%橄榄油%角鲨烯%气相色谱-质谱%测定
油橄欖%橄欖油%角鯊烯%氣相色譜-質譜%測定
유감람%감람유%각사희%기상색보-질보%측정
以云南引种的13个不同品种及8个不同成熟度的油橄榄果为原料,通过索氏抽提法提取其粗脂肪,再以气-质联用法定性定量分析该粗脂肪中角鲨烯的含量差异.结果表明,13个不同品种橄榄油中,城固32角鲨烯含量最高,莱星含量最低；不同成熟度的3个品种(城固32、佛奥和阿斯),橄榄油随成熟度提高,角鲨烯含量越高.
以雲南引種的13箇不同品種及8箇不同成熟度的油橄欖果為原料,通過索氏抽提法提取其粗脂肪,再以氣-質聯用法定性定量分析該粗脂肪中角鯊烯的含量差異.結果錶明,13箇不同品種橄欖油中,城固32角鯊烯含量最高,萊星含量最低；不同成熟度的3箇品種(城固32、彿奧和阿斯),橄欖油隨成熟度提高,角鯊烯含量越高.
이운남인충적13개불동품충급8개불동성숙도적유감람과위원료,통과색씨추제법제취기조지방,재이기-질련용법정성정량분석해조지방중각사희적함량차이.결과표명,13개불동품충감람유중,성고32각사희함량최고,래성함량최저；불동성숙도적3개품충(성고32、불오화아사),감람유수성숙도제고,각사희함량월고.
