乳业科学与技术
乳業科學與技術
유업과학여기술
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
5期
15-17
,共3页
α-乳白蛋白%高效液相色谱(HPLC)%婴幼儿配方乳粉
α-乳白蛋白%高效液相色譜(HPLC)%嬰幼兒配方乳粉
α-유백단백%고효액상색보(HPLC)%영유인배방유분
目的:建立高效液相色谱(HPLC)方法检测婴幼儿配方乳粉中变性和非变性的α-乳白蛋白.方法:使用盐酸胍缓冲液作为样品溶解液和HPLC流动相,用巯基乙醇作为还原试剂对样品进行前处理,以母乳样品为内标,使用TSK-GEL G3000SWXL柱,用紫外检测法在280nm波长处对洗脱物进行分析.结果:此方法可以准确测定喷雾干燥工艺加工后婴幼儿配方乳粉中的α-乳白蛋白含量,且分离效果好,分析所用的时间约为20min.结论:该方法快速、准确,适用于婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的检测.
目的:建立高效液相色譜(HPLC)方法檢測嬰幼兒配方乳粉中變性和非變性的α-乳白蛋白.方法:使用鹽痠胍緩遲液作為樣品溶解液和HPLC流動相,用巰基乙醇作為還原試劑對樣品進行前處理,以母乳樣品為內標,使用TSK-GEL G3000SWXL柱,用紫外檢測法在280nm波長處對洗脫物進行分析.結果:此方法可以準確測定噴霧榦燥工藝加工後嬰幼兒配方乳粉中的α-乳白蛋白含量,且分離效果好,分析所用的時間約為20min.結論:該方法快速、準確,適用于嬰幼兒配方乳粉中α-乳白蛋白的檢測.
목적:건립고효액상색보(HPLC)방법검측영유인배방유분중변성화비변성적α-유백단백.방법:사용염산고완충액작위양품용해액화HPLC류동상,용구기을순작위환원시제대양품진행전처리,이모유양품위내표,사용TSK-GEL G3000SWXL주,용자외검측법재280nm파장처대세탈물진행분석.결과:차방법가이준학측정분무간조공예가공후영유인배방유분중적α-유백단백함량,차분리효과호,분석소용적시간약위20min.결론:해방법쾌속、준학,괄용우영유인배방유분중α-유백단백적검측.
