CAJ | 학술논문

用乳酸调节袋装液态饲料的初始pH至4,研究乳酸链球菌素、山梨酸钾和茶多酚3种添加剂复配对袋装液态饲料贮存特性的影响.选择乳酸链球菌素、山梨酸钾和茶多酚作为试验因素,每个因素设3个水平,采用L9(34)正交表安排试验,共9组.每组在每个检测时间点设3个重复样品,分别在0、15、30、45、60 d进行外观形态评分并检测其pH、微生物数量、霉菌毒素含量和淀粉糊化度.结果表明:在袋装液态饲料pH为4的条件下,乳酸链球菌素、山梨酸钾和茶多酚配伍能有效减少袋装液态饲料贮存过程中的液化和胀袋现象,抑制了主要病原微生物的生长,并延缓了糊化淀粉的老化,但对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的去除没有明显效果.综合得出,3种添加剂影响袋装液态饲料贮存特性的主次顺序为:乳酸链球菌素＞山梨酸钾＞茶多酚；其最适配伍为:200 mg/kg乳酸链球菌素+200 mg/kg山梨酸钾+100 mg/kg茶多酚,袋装液态饲料的适宜贮存时间为45 d左右.
용유산조절대장액태사료적초시pH지4,연구유산련구균소、산리산갑화다다분3충첨가제복배대대장액태사료저존특성적영향.선택유산련구균소、산리산갑화다다분작위시험인소,매개인소설3개수평,채용L9(34)정교표안배시험,공9조.매조재매개검측시간점설3개중복양품,분별재0、15、30、45、60 d진행외관형태평분병검측기pH、미생물수량、매균독소함량화정분호화도.결과표명:재대장액태사료pH위4적조건하,유산련구균소、산리산갑화다다분배오능유효감소대장액태사료저존과정중적액화화창대현상,억제료주요병원미생물적생장,병연완료호화정분적노화,단대황곡매독소B1화옥미적매희동적거제몰유명현효과.종합득출,3충첨가제영향대장액태사료저존특성적주차순서위:유산련구균소＞산리산갑＞다다분；기최괄배오위:200 mg/kg유산련구균소+200 mg/kg산리산갑+100 mg/kg다다분,대장액태사료적괄의저존시간위45 d좌우.