蛇志
蛇誌
사지
JOURNAL OF SNAKE
2013年
4期
367-368
,共2页
乌梢蛇%蛇油%脂肪酸%GC-MS
烏梢蛇%蛇油%脂肪痠%GC-MS
오소사%사유%지방산%GC-MS
目的 为充分利用蛇副产品资源,增加其附加值,探究其功用.方法 取蛇内脏脂肪组织,用微波加热法得蛇油,将其甲酯化后低温保存,采用气相色谱-质谱(GC-MS)技术和标准图谱检索对照,分离和鉴定蛇油的组成成分,用离子流色谱峰面积归一化法计算各脂肪酸成分的相对含量,取峰值较高的15种脂肪酸成分进行分析.结果蛇油中含有大量不饱和脂肪酸,占总脂肪酸含量的52%以上.结论 蛇油脂利用价值较高,且含有部分对人体具有十分重要生理功能的高度不饱和脂肪酸,特别是EPA、DHA.
目的 為充分利用蛇副產品資源,增加其附加值,探究其功用.方法 取蛇內髒脂肪組織,用微波加熱法得蛇油,將其甲酯化後低溫保存,採用氣相色譜-質譜(GC-MS)技術和標準圖譜檢索對照,分離和鑒定蛇油的組成成分,用離子流色譜峰麵積歸一化法計算各脂肪痠成分的相對含量,取峰值較高的15種脂肪痠成分進行分析.結果蛇油中含有大量不飽和脂肪痠,佔總脂肪痠含量的52%以上.結論 蛇油脂利用價值較高,且含有部分對人體具有十分重要生理功能的高度不飽和脂肪痠,特彆是EPA、DHA.
목적 위충분이용사부산품자원,증가기부가치,탐구기공용.방법 취사내장지방조직,용미파가열법득사유,장기갑지화후저온보존,채용기상색보-질보(GC-MS)기술화표준도보검색대조,분리화감정사유적조성성분,용리자류색보봉면적귀일화법계산각지방산성분적상대함량,취봉치교고적15충지방산성분진행분석.결과사유중함유대량불포화지방산,점총지방산함량적52%이상.결론 사유지이용개치교고,차함유부분대인체구유십분중요생리공능적고도불포화지방산,특별시EPA、DHA.
