CAJ | 학술논문

目的了解桂林市市售婴幼儿配方食品中阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌的污染状况，为卫生监管提供依据。方法按照国家食品安全风险评估中心编写的《2012年食源性致病菌监测工作手册》进行分离培养和鉴定。结果45份样品中检出5株阪崎肠杆菌、5株蜡样芽胞杆菌，未检出金黄色葡萄球菌。结论桂林市市售婴幼儿配方食品中存在阪崎肠杆菌和蜡样芽胞杆菌污染。应加大对婴幼儿食品的监测，以防止食物中毒的发生。
목적료해계림시시수영유인배방식품중판기장간균、금황색포도구균、사양아포간균적오염상황，위위생감관제공의거。방법안조국가식품안전풍험평고중심편사적《2012년식원성치병균감측공작수책》진행분리배양화감정。결과45빈양품중검출5주판기장간균、5주사양아포간균，미검출금황색포도구균。결론계림시시수영유인배방식품중존재판기장간균화사양아포간균오염。응가대대영유인식품적감측，이방지식물중독적발생。