CAJ | 학술논문

以芒果单胚型品种‘金煌,、‘贵妃,和多胚型品种‘红玉’、‘白象牙’为试材,选择4个品种栽培管理条件基本一致的同龄芒果园,每品种选取生长势一致植株各18株,自盛花后每品种每周各选取30个果测定其营养成分,比较单胚与多胚类型芒果发育及后熟过程中主要品质特征的变化规律,为提高芒果果实品质及芒果新品种培育提供理论依据.结果显示:(1)单胚品种芒果从果实发育初期到后熟期的可溶性糖和可溶性固形物含量均显著高于多胚品种.(2)不同胚性芒果果实发育过程中可滴定酸含量均呈先升高后降低的变化趋势,且各品种成熟前的最高值和后熟期的最终值均为多胚品种高于单胚品种(‘红玉’＞‘白象牙’＞‘贵妃’＞‘金煌’).(3)不同胚性芒果果实发育过程中固酸比的变化趋势均为前期平缓,进入后熟期后各品种的固酸比均迅速上升达到最高,其峰值表现为‘金煌,(83.8％)＞‘白象牙,(50.04％)＞‘贵妃’(49.41％)＞‘红玉’(29.52％).(4)芒果果实的类胡萝卜素含量在后熟期的峰值和最终值单胚品种均显著高于多胚品种,且单胚品种的果肉黄色较多胚品种明显.研究表明,单胚品种芒果的果实品质优于多胚品种.
이망과단배형품충‘금황,、‘귀비,화다배형품충‘홍옥’、‘백상아’위시재,선택4개품충재배관리조건기본일치적동령망과완,매품충선취생장세일치식주각18주,자성화후매품충매주각선취30개과측정기영양성분,비교단배여다배류형망과발육급후숙과정중주요품질특정적변화규률,위제고망과과실품질급망과신품충배육제공이론의거.결과현시:(1)단배품충망과종과실발육초기도후숙기적가용성당화가용성고형물함량균현저고우다배품충.(2)불동배성망과과실발육과정중가적정산함량균정선승고후강저적변화추세,차각품충성숙전적최고치화후숙기적최종치균위다배품충고우단배품충(‘홍옥’＞‘백상아’＞‘귀비’＞‘금황’).(3)불동배성망과과실발육과정중고산비적변화추세균위전기평완,진입후숙기후각품충적고산비균신속상승체도최고,기봉치표현위‘금황,(83.8％)＞‘백상아,(50.04％)＞‘귀비’(49.41％)＞‘홍옥’(29.52％).(4)망과과실적류호라복소함량재후숙기적봉치화최종치단배품충균현저고우다배품충,차단배품충적과육황색교다배품충명현.연구표명,단배품충망과적과실품질우우다배품충.