广东饲料
廣東飼料
엄동사료
GUANGDONG FEED
2014年
3期
29-31
,共3页
肖娟%陈丹%郑涛雷%钊吴凡%冯定远%左建军
肖娟%陳丹%鄭濤雷%釗吳凡%馮定遠%左建軍
초연%진단%정도뢰%쇠오범%풍정원%좌건군
中草药%畜禽%肉品质%调控研究
中草藥%畜禽%肉品質%調控研究
중초약%축금%육품질%조공연구
随着集约化养殖模式的发展以及配合饲料的普及,畜禽生产性能较以往都有了很大的提高,但通常也伴随着畜禽肉质风味下降的现象.目前,畜禽肉品质的调控已成为国内外研究的热点.大量的研究表明,中草药具有天然性,多功能性,无毒副作用和无抗药性的特点,含有大量生物活性成分.其不仅可以提高畜禽的生产性能,还能改善畜禽的肉品质,表现为肉质抗氧化能力的增强、风味物质的增加、脂肪酸的沉积等.本文综述了近些年来中草药饲料添加剂在畜禽肉品质调控中的研究进展和应用效果.
隨著集約化養殖模式的髮展以及配閤飼料的普及,畜禽生產性能較以往都有瞭很大的提高,但通常也伴隨著畜禽肉質風味下降的現象.目前,畜禽肉品質的調控已成為國內外研究的熱點.大量的研究錶明,中草藥具有天然性,多功能性,無毒副作用和無抗藥性的特點,含有大量生物活性成分.其不僅可以提高畜禽的生產性能,還能改善畜禽的肉品質,錶現為肉質抗氧化能力的增彊、風味物質的增加、脂肪痠的沉積等.本文綜述瞭近些年來中草藥飼料添加劑在畜禽肉品質調控中的研究進展和應用效果.
수착집약화양식모식적발전이급배합사료적보급,축금생산성능교이왕도유료흔대적제고,단통상야반수착축금육질풍미하강적현상.목전,축금육품질적조공이성위국내외연구적열점.대량적연구표명,중초약구유천연성,다공능성,무독부작용화무항약성적특점,함유대량생물활성성분.기불부가이제고축금적생산성능,환능개선축금적육품질,표현위육질항양화능력적증강、풍미물질적증가、지방산적침적등.본문종술료근사년래중초약사료첨가제재축금육품질조공중적연구진전화응용효과.
