江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
9期
7-9
,共3页
小麦肽%功能性食品%生物活性肽
小麥肽%功能性食品%生物活性肽
소맥태%공능성식품%생물활성태
小麦肽是一种来源于小麦蛋白的植物性生物活性肽,其生理活性越来越受到研究者的重视.就小麦肽的发现、制备、鉴定及其生理学功能进行了综述,并介绍了近几年来国内外关于小麦肽研究的进展.
小麥肽是一種來源于小麥蛋白的植物性生物活性肽,其生理活性越來越受到研究者的重視.就小麥肽的髮現、製備、鑒定及其生理學功能進行瞭綜述,併介紹瞭近幾年來國內外關于小麥肽研究的進展.
소맥태시일충래원우소맥단백적식물성생물활성태,기생리활성월래월수도연구자적중시.취소맥태적발현、제비、감정급기생이학공능진행료종술,병개소료근궤년래국내외관우소맥태연구적진전.
