中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2013年
10期
57,60
,共2页
冷非凡%孙尚琛%王世伟%瞿含笑%王永刚
冷非凡%孫尚琛%王世偉%瞿含笑%王永剛
랭비범%손상침%왕세위%구함소%왕영강
大蒜%抗氧化酶%Pb2+%氧自由基
大蒜%抗氧化酶%Pb2+%氧自由基
대산%항양화매%Pb2+%양자유기
测定了Pb2+胁迫下大蒜蒜瓣中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶的活性.结果表明20mg/L Pb2+溶液对大蒜的生长发育具有促进作用,随着铅离子浓度的增大,促进作用减弱,抑制作用增强.三种酶中CAT对Pb2+的耐受浓度最大,为200mg/L.
測定瞭Pb2+脅迫下大蒜蒜瓣中的超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶的活性.結果錶明20mg/L Pb2+溶液對大蒜的生長髮育具有促進作用,隨著鉛離子濃度的增大,促進作用減弱,抑製作用增彊.三種酶中CAT對Pb2+的耐受濃度最大,為200mg/L.
측정료Pb2+협박하대산산판중적초양화물기화매、과양화경매、과양화물매적활성.결과표명20mg/L Pb2+용액대대산적생장발육구유촉진작용,수착연리자농도적증대,촉진작용감약,억제작용증강.삼충매중CAT대Pb2+적내수농도최대,위200mg/L.
