CAJ | 학술논문

为研究光照节律与饲粮营养水平对中速黄羽肉鸡肉品质的影响,以中速型北京油鸡为试验素材,采用4(光照节律)×3(日粮营养水平)设计,4种光照节律分别为16h光照(16L∶8D)、变程光照、间歇光照(3L∶1D)和23h光照(23L∶1D),试验日粮分为低、中、高3种营养水平,饲养至90日龄,从每个处理中随机取16只(公母各半)屠宰取胸肌测定肉品质常规指标.结果表明不同光照节律与营养水平对肉品质无交互作用.母鸡间16L:8D组L*值显著大于变程组(P＜0.05),高营养组嫩度显著高于低营养组(P＜0.05).公鸡间23L∶1D组a*值极显著小于变程组和16L∶8D组(P＜0.01),低营养组a*值极显著高于高营养组(P＜0.01).研究表明,以中等营养水平和变程光照及间歇光照程序对中速型黄羽肉鸡肉品质有较好影响.
위연구광조절률여사량영양수평대중속황우육계육품질적영향,이중속형북경유계위시험소재,채용4(광조절률)×3(일량영양수평)설계,4충광조절률분별위16h광조(16L∶8D)、변정광조、간헐광조(3L∶1D)화23h광조(23L∶1D),시험일량분위저、중、고3충영양수평,사양지90일령,종매개처리중수궤취16지(공모각반)도재취흉기측정육품질상규지표.결과표명불동광조절률여영양수평대육품질무교호작용.모계간16L:8D조L*치현저대우변정조(P＜0.05),고영양조눈도현저고우저영양조(P＜0.05).공계간23L∶1D조a*치겁현저소우변정조화16L∶8D조(P＜0.01),저영양조a*치겁현저고우고영양조(P＜0.01).연구표명,이중등영양수평화변정광조급간헐광조정서대중속형황우육계육품질유교호영향.