陕西农业科学
陝西農業科學
협서농업과학
SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
5期
68-69
,共2页
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果实%钙%贮藏品质
果實%鈣%貯藏品質
과실%개%저장품질
钙不仅是果实中一种大量的营养元素,还能够调节渗透,调控果实代谢和发育.含钙量较高的果实,在贮藏期间的失水量明显低于含钙量较低的果实,不易发生苦痘病和褐腐病等贮藏期病害,其硬度和糖度降低幅度也有所减慢,有利于果品的贮藏保鲜.
鈣不僅是果實中一種大量的營養元素,還能夠調節滲透,調控果實代謝和髮育.含鈣量較高的果實,在貯藏期間的失水量明顯低于含鈣量較低的果實,不易髮生苦痘病和褐腐病等貯藏期病害,其硬度和糖度降低幅度也有所減慢,有利于果品的貯藏保鮮.
개불부시과실중일충대량적영양원소,환능구조절삼투,조공과실대사화발육.함개량교고적과실,재저장기간적실수량명현저우함개량교저적과실,불역발생고두병화갈부병등저장기병해,기경도화당도강저폭도야유소감만,유리우과품적저장보선.
