酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
3期
96-98
,共3页
李建%臧光楼%姜雪%傅锡礼%曹玉发
李建%臧光樓%薑雪%傅錫禮%曹玉髮
리건%장광루%강설%부석례%조옥발
白酒%总酯%检测%影响因素
白酒%總酯%檢測%影響因素
백주%총지%검측%영향인소
从国家标准中的总酯检测方法出发,分别在模拟酒样和真实酒样两种体系中考察白酒总酯含量检测过程中的冷凝水对检测结果的影响.结果表明,冷凝水的温度和流速对总酯检测结果有一定的影响,检测时选择15℃的冷凝水温度和300 L/h的冷凝水流速较为合适；从不确定度层面分析冷凝水对检测结果产生A类不确定度的贡献.
從國傢標準中的總酯檢測方法齣髮,分彆在模擬酒樣和真實酒樣兩種體繫中攷察白酒總酯含量檢測過程中的冷凝水對檢測結果的影響.結果錶明,冷凝水的溫度和流速對總酯檢測結果有一定的影響,檢測時選擇15℃的冷凝水溫度和300 L/h的冷凝水流速較為閤適；從不確定度層麵分析冷凝水對檢測結果產生A類不確定度的貢獻.
종국가표준중적총지검측방법출발,분별재모의주양화진실주양량충체계중고찰백주총지함량검측과정중적냉응수대검측결과적영향.결과표명,냉응수적온도화류속대총지검측결과유일정적영향,검측시선택15℃적냉응수온도화300 L/h적냉응수류속교위합괄；종불학정도층면분석냉응수대검측결과산생A류불학정도적공헌.
