毛细管柱气相色谱法分析五粮浓香型大曲酒尾及低质基酒微量成分
모세관주기상색보법분석오량농향형대곡주미급저질기주미량성분
Analysis of Trace Components of Tailing Liquor and Low-quality Base Liquor of Nong-flavor Daqu by Capillary Column Gas Chromatography
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2013年 4期 95-98,119 ,共5页

    尹礼国%冯学愚%张超%周瑞平%陈泽军%张莹%徐洲%凌跃

    윤례국%풍학우%장초%주서평%진택군%장형%서주%릉약

    浓香型大曲酒%酒尾%低质基酒%微量成分%气相色谱 濃香型大麯酒%酒尾%低質基酒%微量成分%氣相色譜
    농향형대곡주%주미%저질기주%미량성분%기상색보
    通过毛细管柱气相色谱法对酒尾和低质基酒的微量成分进行分析,并与优质白酒对比分析.结果表明,酒尾和低质基酒的成分与优质白酒有明显差异,酒尾与低质基酒的微量物质成分也有很大差异,为酒尾与低质基酒的综合利用提供了依据.
    통과모세관주기상색보법대주미화저질기주적미량성분진행분석,병여우질백주대비분석.결과표명,주미화저질기주적성분여우질백주유명현차이,주미여저질기주적미량물질성분야유흔대차이,위주미여저질기주적종합이용제공료의거.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문