酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
5期
102-104
,共3页
张建夫%任凯%周华伟%王振领
張建伕%任凱%週華偉%王振領
장건부%임개%주화위%왕진령
分光光度法%测定%乙醇
分光光度法%測定%乙醇
분광광도법%측정%을순
根据乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液氧化,使酸性高锰酸钾溶液吸光度降低的原理,建立了测定白酒中乙醇含量的新方法.结果表明,可以乙醇的量(C)与酸性高锰酸钾溶液吸光度的降低(△A)建立一个标准曲线,且△A与C成线性关系,Y=0.0478X+0.6239,R=0.9997,测定的线性范围为4.830～21.13 mg,方法检出限为0.0262 mg/mL,相对标准偏差为3.2％.
根據乙醇可以被痠性高錳痠鉀溶液氧化,使痠性高錳痠鉀溶液吸光度降低的原理,建立瞭測定白酒中乙醇含量的新方法.結果錶明,可以乙醇的量(C)與痠性高錳痠鉀溶液吸光度的降低(△A)建立一箇標準麯線,且△A與C成線性關繫,Y=0.0478X+0.6239,R=0.9997,測定的線性範圍為4.830～21.13 mg,方法檢齣限為0.0262 mg/mL,相對標準偏差為3.2％.
근거을순가이피산성고맹산갑용액양화,사산성고맹산갑용액흡광도강저적원리,건립료측정백주중을순함량적신방법.결과표명,가이을순적량(C)여산성고맹산갑용액흡광도적강저(△A)건립일개표준곡선,차△A여C성선성관계,Y=0.0478X+0.6239,R=0.9997,측정적선성범위위4.830～21.13 mg,방법검출한위0.0262 mg/mL,상대표준편차위3.2％.
