酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
1期
104-107
,共4页
冯冲%赵明%康静%刘艳丽%赵国欣%宋安东
馮遲%趙明%康靜%劉豔麗%趙國訢%宋安東
풍충%조명%강정%류염려%조국흔%송안동
白蚁%纤维素酶%机理%应用
白蟻%纖維素酶%機理%應用
백의%섬유소매%궤리%응용
白蚁纤维素酶的研究与开发已成为近年来的热点.本研究从白蚁肠腔纤维素酶的来源、国内外白蚁纤维素酶的研究状况、白蚁降解木质纤维素的机理及纤维素酶在发酵食品中的应用等方面综述了白蚁纤维素酶的研究现状.
白蟻纖維素酶的研究與開髮已成為近年來的熱點.本研究從白蟻腸腔纖維素酶的來源、國內外白蟻纖維素酶的研究狀況、白蟻降解木質纖維素的機理及纖維素酶在髮酵食品中的應用等方麵綜述瞭白蟻纖維素酶的研究現狀.
백의섬유소매적연구여개발이성위근년래적열점.본연구종백의장강섬유소매적래원、국내외백의섬유소매적연구상황、백의강해목질섬유소적궤리급섬유소매재발효식품중적응용등방면종술료백의섬유소매적연구현상.
