毛细管柱气相色谱内标法分析丢糟中微量物质含量
모세관주기상색보내표법분석주조중미량물질함량
Analysis of Trace Components of Distiller's Grains of Nong-flavor Daqu by Internal Standard Method Coupled with Capillary Column Gas Chromatography
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2013年 7期 94-96 ,共3页

    尹礼国%朱晓龙%冯学愚%张超%许德富%陈泽军%彭礼群%周瑞平%罗陟

    윤례국%주효룡%풍학우%장초%허덕부%진택군%팽례군%주서평%라척

    气相色谱%内标法%丢糟%微量成分 氣相色譜%內標法%丟糟%微量成分
    기상색보%내표법%주조%미량성분
    gas chromatograph (GC)%internal standard method%distiller's grains%trace components
    采用气相色谱质谱联用仪对丢糟和优质白酒中的微量成分进行分析,并构建了色谱指纹图谱.结果表明,丢糟中低沸点的醛酮醇类种类少、含量低.丢糟中的酸类以乙酸和己酸为主,大多数酸的含量低于优质白酒.丢糟中的酯类以乳酸乙酯为主,占总酯的71.5％,其次是己酸乙酯和棕榈酸乙酯,含量均在0.11575 g/kg左右,这3种酯共占总酯的91.5％,与优质白酒的酯种类的构成迥然不同,表明毛细管柱气相色谱内标法分析结果合理,效果明显.
    채용기상색보질보련용의대주조화우질백주중적미량성분진행분석,병구건료색보지문도보.결과표명,주조중저비점적철동순류충류소、함량저.주조중적산류이을산화기산위주,대다수산적함량저우우질백주.주조중적지류이유산을지위주,점총지적71.5％,기차시기산을지화종려산을지,함량균재0.11575 g/kg좌우,저3충지공점총지적91.5％,여우질백주적지충류적구성형연불동,표명모세관주기상색보내표법분석결과합리,효과명현.
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