习酒镇特殊生态环境及酿造微生物多样性的研究与展望
습주진특수생태배경급양조미생물다양성적연구여전망
Research on and Prospects of the Special Ecological Environment and Microbial Diversity of Xijiu Town
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2013年 7期 49-51 ,共3页

    杨代永%王和玉%刘华%胡锋

    양대영%왕화옥%류화%호봉

    习酒镇%习酒%生态环境%微生物多样性 習酒鎮%習酒%生態環境%微生物多樣性
    습주진%습주%생태배경%미생물다양성
    Xijiu town%Xijiu Liquor%ecological environment%microbial diversity
    习酒镇是贵州省名特优十大品牌之一——习酒的产地.本研究综述了习酒镇特殊的生态环境及酿造微生物的种类、数量与分布情况,并提出对习酒镇特殊生态环境进行科学改良与保护的必要性.
    습주진시귀주성명특우십대품패지일——습주적산지.본연구종술료습주진특수적생태배경급양조미생물적충류、수량여분포정황,병제출대습주진특수생태배경진행과학개량여보호적필요성.
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