酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
2期
46-49
,共4页
吴婷婷%孙惜时%冉昇%赵巍%高传强%崔桂友
吳婷婷%孫惜時%冉昇%趙巍%高傳彊%崔桂友
오정정%손석시%염승%조외%고전강%최계우
梅兰春芝麻香型白酒(MSL)%血脂%血糖%肝功能%SD大鼠
梅蘭春芝痳香型白酒(MSL)%血脂%血糖%肝功能%SD大鼠
매란춘지마향형백주(MSL)%혈지%혈당%간공능%SD대서
将SD大鼠随机分为5组,灌胃2个月后,常规方法制备大鼠血清及肝匀浆,测定血清中谷草转氨酶(sGOT)、谷丙转氨酶(sGPT)、碱性磷酸酶(sALP)、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GGT)、血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及肝匀浆中丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)的含量,以此探讨不同用量的梅兰春芝麻香型白酒(MSL)对大鼠血脂、血糖和肝功能的影响.结果表明,空白对照组的sGPT、γ-GGT高于其他剂量组；高剂量组sALP高于空白对照组和低剂量组；高剂量组TG高于低剂量组；高剂量组血糖高于空白对照组；空白对照组、高剂量组GSH高于其他剂量组；MDA含量随白酒用量的增加而增加.推断出饮用量低于1.43 mL/(kg·d)的42 ％vol梅兰春芝麻香型白酒有益于健康,高于2.86 mL/(kg·d)则会对机体产生不良作用.
將SD大鼠隨機分為5組,灌胃2箇月後,常規方法製備大鼠血清及肝勻漿,測定血清中穀草轉氨酶(sGOT)、穀丙轉氨酶(sGPT)、堿性燐痠酶(sALP)、γ-穀氨酰轉肽酶(γ-GGT)、血糖、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)及肝勻漿中丙二醛(MDA)、穀胱甘肽(GSH)的含量,以此探討不同用量的梅蘭春芝痳香型白酒(MSL)對大鼠血脂、血糖和肝功能的影響.結果錶明,空白對照組的sGPT、γ-GGT高于其他劑量組；高劑量組sALP高于空白對照組和低劑量組；高劑量組TG高于低劑量組；高劑量組血糖高于空白對照組；空白對照組、高劑量組GSH高于其他劑量組；MDA含量隨白酒用量的增加而增加.推斷齣飲用量低于1.43 mL/(kg·d)的42 ％vol梅蘭春芝痳香型白酒有益于健康,高于2.86 mL/(kg·d)則會對機體產生不良作用.
장SD대서수궤분위5조,관위2개월후,상규방법제비대서혈청급간균장,측정혈청중곡초전안매(sGOT)、곡병전안매(sGPT)、감성린산매(sALP)、γ-곡안선전태매(γ-GGT)、혈당、감유삼지(TG)、총담고순(TC)、고밀도지단백담고순(HDL-C)、저밀도지단백담고순(LDL-C)급간균장중병이철(MDA)、곡광감태(GSH)적함량,이차탐토불동용량적매란춘지마향형백주(MSL)대대서혈지、혈당화간공능적영향.결과표명,공백대조조적sGPT、γ-GGT고우기타제량조；고제량조sALP고우공백대조조화저제량조；고제량조TG고우저제량조；고제량조혈당고우공백대조조；공백대조조、고제량조GSH고우기타제량조；MDA함량수백주용량적증가이증가.추단출음용량저우1.43 mL/(kg·d)적42 ％vol매란춘지마향형백주유익우건강,고우2.86 mL/(kg·d)칙회대궤체산생불량작용.
