葡萄酒原产地鉴别研究进展
포도주원산지감별연구진전
Research Progress in the Identification of the Producing Places of Grape Wine
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2013年 8期 82-84 ,共3页

    田海燕%田建文%宋长冰

    전해연%전건문%송장빙

    葡萄酒%原产地%辨别因子 葡萄酒%原產地%辨彆因子
    포도주%원산지%변별인자
    Grape wine%producing places%discrimination factors
    加强对我国葡萄酒原产地的保护,对规范我国葡萄酒市场及提高行业竞争力的意义重大,故需要建立葡萄酒的产地鉴别“指纹”,形成系统的检测体系,从而保障地方特色葡萄酒的权益.分析了葡萄酒中与原产地相关的辨别因子,简要介绍了应用相关技术对葡萄酒的原产地加以鉴定和保护的研究进展.
    가강대아국포도주원산지적보호,대규범아국포도주시장급제고행업경쟁력적의의중대,고수요건립포도주적산지감별“지문”,형성계통적검측체계,종이보장지방특색포도주적권익.분석료포도주중여원산지상관적변별인자,간요개소료응용상관기술대포도주적원산지가이감정화보호적연구진전.
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