酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
9期
99-101
,共3页
陈欲云%刘春丽%王涛%边名鸿%胡婷婷%谢凌冬
陳欲雲%劉春麗%王濤%邊名鴻%鬍婷婷%謝凌鼕
진욕운%류춘려%왕도%변명홍%호정정%사릉동
米酒%衰老小鼠模型%抗氧化
米酒%衰老小鼠模型%抗氧化
미주%쇠로소서모형%항양화
rice wine%aging mice model%antioxidant
通过建立D-半乳糖诱导的衰老小鼠模型,研究米酒对衰老小鼠的抗氧化作用.实验测定了各组小鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、总超氧化歧化酶(SOD)指标的变化.结果表明,米酒能显著提高衰老小鼠血清中CAT(P＜0.05)和总SOD(P＜0.05)的活力,降低MDA(P＜0.01)的含量.米酒通过抗氧化作用,有效抑制了衰老小鼠衰老症状的发展.
通過建立D-半乳糖誘導的衰老小鼠模型,研究米酒對衰老小鼠的抗氧化作用.實驗測定瞭各組小鼠血清中過氧化氫酶(CAT)、丙二醛(MDA)、總超氧化歧化酶(SOD)指標的變化.結果錶明,米酒能顯著提高衰老小鼠血清中CAT(P＜0.05)和總SOD(P＜0.05)的活力,降低MDA(P＜0.01)的含量.米酒通過抗氧化作用,有效抑製瞭衰老小鼠衰老癥狀的髮展.
통과건립D-반유당유도적쇠로소서모형,연구미주대쇠로소서적항양화작용.실험측정료각조소서혈청중과양화경매(CAT)、병이철(MDA)、총초양화기화매(SOD)지표적변화.결과표명,미주능현저제고쇠로소서혈청중CAT(P＜0.05)화총SOD(P＜0.05)적활력,강저MDA(P＜0.01)적함량.미주통과항양화작용,유효억제료쇠로소서쇠로증상적발전.
