酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
9期
93-95
,共3页
彭松%锁然%霍莉%范力欣%黄园
彭鬆%鎖然%霍莉%範力訢%黃園
팽송%쇄연%곽리%범력흔%황완
枣酒%酒龄%高级醇%气相色谱法
棘酒%酒齡%高級醇%氣相色譜法
조주%주령%고급순%기상색보법
jujube wine%wine age%higher alcohols%GC
采用优化的毛细管气相色谱法对不同厂家、不同酒龄的枣酒中高级醇的含量进行分析.结果表明,方法的相对标准偏差小于5％,加标回收率在93.33％～106.33％之间,最低检出限在0.002～0.007 mg/mL之间.不同厂家生产的不同酒龄枣酒中高级醇总量一般在0.810～2.712 mg/mL之间.
採用優化的毛細管氣相色譜法對不同廠傢、不同酒齡的棘酒中高級醇的含量進行分析.結果錶明,方法的相對標準偏差小于5％,加標迴收率在93.33％～106.33％之間,最低檢齣限在0.002～0.007 mg/mL之間.不同廠傢生產的不同酒齡棘酒中高級醇總量一般在0.810～2.712 mg/mL之間.
채용우화적모세관기상색보법대불동엄가、불동주령적조주중고급순적함량진행분석.결과표명,방법적상대표준편차소우5％,가표회수솔재93.33％～106.33％지간,최저검출한재0.002～0.007 mg/mL지간.불동엄가생산적불동주령조주중고급순총량일반재0.810～2.712 mg/mL지간.
