食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2014年
4期
22-25
,共4页
曾化伟%郑惠华%梁伟%陈惠
曾化偉%鄭惠華%樑偉%陳惠
증화위%정혜화%량위%진혜
灵芝%胞内多糖%培养基%液体发酵
靈芝%胞內多糖%培養基%液體髮酵
령지%포내다당%배양기%액체발효
Ganoderma lucidum%intracellular polysaccharide%cultivation medium%liquid fermentation
利用12株灵芝菌种和11个培养基配方,进行了液体摇瓶发酵试验,结果表明:不同灵芝菌种和培养基的多糖含量和菌体干重存在一定的差异.优选出可供生产的组合为菌株LZ-18和培养基K,多糖含量为8.51％,菌体干重为23.8g/L.进一步进行该菌种和培养基的500L发酵罐的中试培养试验,表明仅培养56h,多糖含量达到最高6.23％,此时的菌体干重为25.0g/L.
利用12株靈芝菌種和11箇培養基配方,進行瞭液體搖瓶髮酵試驗,結果錶明:不同靈芝菌種和培養基的多糖含量和菌體榦重存在一定的差異.優選齣可供生產的組閤為菌株LZ-18和培養基K,多糖含量為8.51％,菌體榦重為23.8g/L.進一步進行該菌種和培養基的500L髮酵罐的中試培養試驗,錶明僅培養56h,多糖含量達到最高6.23％,此時的菌體榦重為25.0g/L.
이용12주령지균충화11개배양기배방,진행료액체요병발효시험,결과표명:불동령지균충화배양기적다당함량화균체간중존재일정적차이.우선출가공생산적조합위균주LZ-18화배양기K,다당함량위8.51％,균체간중위23.8g/L.진일보진행해균충화배양기적500L발효관적중시배양시험,표명부배양56h,다당함량체도최고6.23％,차시적균체간중위25.0g/L.
