食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
7期
755-761
,共7页
精油%微生物%抑菌作用%水产品
精油%微生物%抑菌作用%水產品
정유%미생물%억균작용%수산품
essential oil%microorganism%inhibitory effect%aquatic
研究植物精油对水产品中常见腐败致病微生物的抑制效果.采用滤纸片法测定植物精油的抑菌圈直径,筛选出3种效果较佳的精油;然后运用试管梯度稀释法测定精油对供试菌的最低抑菌浓度(MIC);采用棋盘稀释法对3种精油的联合抑菌活性进行了研究,并以FICI值对效果进行评价.通过抑菌圈的测定,筛选出肉桂精油、紫苏精油、丁香精油,各精油对供试菌的MIC值范围分别为:0.313～0.625,0.625～2.50,0.625～2.50 μL/mL.棋盘稀释法结果表明复配精油对6种供试菌都显示出了协同或相加作用,不存在无关作用和拮抗作用.
研究植物精油對水產品中常見腐敗緻病微生物的抑製效果.採用濾紙片法測定植物精油的抑菌圈直徑,篩選齣3種效果較佳的精油;然後運用試管梯度稀釋法測定精油對供試菌的最低抑菌濃度(MIC);採用棋盤稀釋法對3種精油的聯閤抑菌活性進行瞭研究,併以FICI值對效果進行評價.通過抑菌圈的測定,篩選齣肉桂精油、紫囌精油、丁香精油,各精油對供試菌的MIC值範圍分彆為:0.313～0.625,0.625～2.50,0.625～2.50 μL/mL.棋盤稀釋法結果錶明複配精油對6種供試菌都顯示齣瞭協同或相加作用,不存在無關作用和拮抗作用.
연구식물정유대수산품중상견부패치병미생물적억제효과.채용려지편법측정식물정유적억균권직경,사선출3충효과교가적정유;연후운용시관제도희석법측정정유대공시균적최저억균농도(MIC);채용기반희석법대3충정유적연합억균활성진행료연구,병이FICI치대효과진행평개.통과억균권적측정,사선출육계정유、자소정유、정향정유,각정유대공시균적MIC치범위분별위:0.313～0.625,0.625～2.50,0.625～2.50 μL/mL.기반희석법결과표명복배정유대6충공시균도현시출료협동혹상가작용,불존재무관작용화길항작용.
