CAJ | 학술논문

根据单因素试验结果与响应面分析法中的Box-Behnken试验设计原理选取试验因素与水平,对葡萄有机酸提取率有影响的料液比、乙醇体积分数和pH值3个因素进行优化;结果表明:葡萄有机酸提取的最佳工艺参数为料液质量体积比1 g∶16 mL,乙醇体积分数76.37％,pH值11.87;在此条件下,葡萄有机酸质量分数为216.907 μg/g.硫酸铜与柠檬酸、酒石酸和苹果酸反应生成的络合物吸收光谱重叠严重,用光度法难以进行单一组分的测定.采用偏最小二乘-光度法对柠檬酸、酒石酸和苹果酸模拟混合试样进行同时测定,并应用于葡萄有机酸的测定.对模拟混合试样,回收率99.6％～99.8％;RPEs为0.64％～0.67％.
근거단인소시험결과여향응면분석법중적Box-Behnken시험설계원리선취시험인소여수평,대포도유궤산제취솔유영향적료액비、을순체적분수화pH치3개인소진행우화;결과표명:포도유궤산제취적최가공예삼수위료액질량체적비1 g∶16 mL,을순체적분수76.37％,pH치11.87;재차조건하,포도유궤산질량분수위216.907 μg/g.류산동여저몽산、주석산화평과산반응생성적락합물흡수광보중첩엄중,용광도법난이진행단일조분적측정.채용편최소이승-광도법대저몽산、주석산화평과산모의혼합시양진행동시측정,병응용우포도유궤산적측정.대모의혼합시양,회수솔99.6％～99.8％;RPEs위0.64％～0.67％.