家畜生态学报
傢畜生態學報
가축생태학보
ACTA ECOLOGAE ANIMALIS DOMASTICI
2014年
7期
7-12
,共6页
藏猪%肉质%内脏%肌纤维
藏豬%肉質%內髒%肌纖維
장저%육질%내장%기섬유
Tibetan swine%meat quality%visceral organ%muscle fiber
在全面归纳和整理藏猪胴体、肉质、内脏器官、常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、肌苷酸含量及肌纤维面积等数据的基础上,分析了藏猪生理特性、地理环境、制约因素及影响因素等,对藏猪优质性状得以延续,较差性状能够得以改善提供了理论参考.
在全麵歸納和整理藏豬胴體、肉質、內髒器官、常規營養成分、氨基痠組成、脂肪痠組成、肌苷痠含量及肌纖維麵積等數據的基礎上,分析瞭藏豬生理特性、地理環境、製約因素及影響因素等,對藏豬優質性狀得以延續,較差性狀能夠得以改善提供瞭理論參攷.
재전면귀납화정리장저동체、육질、내장기관、상규영양성분、안기산조성、지방산조성、기감산함량급기섬유면적등수거적기출상,분석료장저생리특성、지리배경、제약인소급영향인소등,대장저우질성상득이연속,교차성상능구득이개선제공료이론삼고.
