中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2014年
9期
65-68
,共4页
严小平%王楠%刘彩琴%梅瑜%孟莉英%李成平
嚴小平%王楠%劉綵琴%梅瑜%孟莉英%李成平
엄소평%왕남%류채금%매유%맹리영%리성평
超声波%番木瓜籽油%最佳提取工艺
超聲波%番木瓜籽油%最佳提取工藝
초성파%번목과자유%최가제취공예
ultrasonic wave%papaya seed oil%optimum extraction process
本试验对超声波辅助提取番木瓜籽油的最佳工艺进行了研究,利用正交试验探讨了影响提取率的主要因素.结果表明,影响番木瓜籽油提取率的因素主次顺序依次为:料液比＞超声温度＞超声时间＞超声功率;最佳提取条件为:石油醚为提取剂,料液比为l∶4(g∶mL),超声温度50℃,超声时间20 rmin,超声功率120 W,番木瓜籽油提取率为35.1％,番木瓜籽油的脂肪酸主要由棕榈酸和不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸占80.7％,特别是油酸的质量分数高速72.7％,具有较高的保健价值.
本試驗對超聲波輔助提取番木瓜籽油的最佳工藝進行瞭研究,利用正交試驗探討瞭影響提取率的主要因素.結果錶明,影響番木瓜籽油提取率的因素主次順序依次為:料液比＞超聲溫度＞超聲時間＞超聲功率;最佳提取條件為:石油醚為提取劑,料液比為l∶4(g∶mL),超聲溫度50℃,超聲時間20 rmin,超聲功率120 W,番木瓜籽油提取率為35.1％,番木瓜籽油的脂肪痠主要由棕櫚痠和不飽和脂肪痠組成,不飽和脂肪痠佔80.7％,特彆是油痠的質量分數高速72.7％,具有較高的保健價值.
본시험대초성파보조제취번목과자유적최가공예진행료연구,이용정교시험탐토료영향제취솔적주요인소.결과표명,영향번목과자유제취솔적인소주차순서의차위:료액비＞초성온도＞초성시간＞초성공솔;최가제취조건위:석유미위제취제,료액비위l∶4(g∶mL),초성온도50℃,초성시간20 rmin,초성공솔120 W,번목과자유제취솔위35.1％,번목과자유적지방산주요유종려산화불포화지방산조성,불포화지방산점80.7％,특별시유산적질량분수고속72.7％,구유교고적보건개치.
