江西农业大学学报
江西農業大學學報
강서농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS
2012年
6期
1112-1117
,共6页
陈楚英%陈明%陈金印%郭娟华%付永琦
陳楚英%陳明%陳金印%郭娟華%付永琦
진초영%진명%진금인%곽연화%부영기
壳聚糖%涂膜%新余蜜橘%常温贮藏%果实品质
殼聚糖%塗膜%新餘蜜橘%常溫貯藏%果實品質
각취당%도막%신여밀귤%상온저장%과실품질
以蜜橘“彭家39号”为试材,研究了壳聚糖涂膜对新余蜜橘常温贮藏果实品质及采后生理生化变化的影响.结果表明:与对照相比,壳聚糖涂膜处理可以有效降低新余蜜橘果实贮藏过程中的腐烂率和失重率,延缓可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C(Vc)、总糖含量的下降,并能抑制果实贮藏过程中的呼吸强度,说明壳聚糖涂膜对果实贮藏品质的保持具有较好的效果,可有效地延长新余蜜橘的贮藏期,其中,以2.0％壳聚糖处理效果最好.由此可知,壳聚糖作为生物保鲜剂涂膜用于新余蜜桔的保鲜切实可行.
以蜜橘“彭傢39號”為試材,研究瞭殼聚糖塗膜對新餘蜜橘常溫貯藏果實品質及採後生理生化變化的影響.結果錶明:與對照相比,殼聚糖塗膜處理可以有效降低新餘蜜橘果實貯藏過程中的腐爛率和失重率,延緩可溶性固形物(TSS)、可滴定痠(TA)、維生素C(Vc)、總糖含量的下降,併能抑製果實貯藏過程中的呼吸彊度,說明殼聚糖塗膜對果實貯藏品質的保持具有較好的效果,可有效地延長新餘蜜橘的貯藏期,其中,以2.0％殼聚糖處理效果最好.由此可知,殼聚糖作為生物保鮮劑塗膜用于新餘蜜桔的保鮮切實可行.
이밀귤“팽가39호”위시재,연구료각취당도막대신여밀귤상온저장과실품질급채후생리생화변화적영향.결과표명:여대조상비,각취당도막처리가이유효강저신여밀귤과실저장과정중적부란솔화실중솔,연완가용성고형물(TSS)、가적정산(TA)、유생소C(Vc)、총당함량적하강,병능억제과실저장과정중적호흡강도,설명각취당도막대과실저장품질적보지구유교호적효과,가유효지연장신여밀귤적저장기,기중,이2.0％각취당처리효과최호.유차가지,각취당작위생물보선제도막용우신여밀길적보선절실가행.
