吉首大学学报（自然科学版）
吉首大學學報（自然科學版）
길수대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF JISHOU UNIVERSITY
2013年
1期
72-76
,共5页
陈莉华%王晓静%廖薇%肖斌%谭林艳%龙进国
陳莉華%王曉靜%廖薇%肖斌%譚林豔%龍進國
진리화%왕효정%료미%초빈%담림염%룡진국
超声波%乙酸乙酯%青黛%靛玉红%抗氧化活性
超聲波%乙痠乙酯%青黛%靛玉紅%抗氧化活性
초성파%을산을지%청대%전옥홍%항양화활성
利用超声波辅助乙酸乙酯提取青黛中靛玉红,考察提取物对羟基自由基的清除作用及对油脂氧化的抑制效果,并与柠檬酸和Vc作比较.用乙酸乙酯为提取剂,料液比为1∶10(g/mL),在40 W超声功率、13 kHz超声频率及250 W加热功率的条件下超声50 min,提取率达到0.12％.提取物对羟基自由基有一定的清除作用,并呈现一定的量效关系,能增加植物油的抗氧化能力,相同条件下对油脂的抗氧化效果强于Vc、柠檬酸.
利用超聲波輔助乙痠乙酯提取青黛中靛玉紅,攷察提取物對羥基自由基的清除作用及對油脂氧化的抑製效果,併與檸檬痠和Vc作比較.用乙痠乙酯為提取劑,料液比為1∶10(g/mL),在40 W超聲功率、13 kHz超聲頻率及250 W加熱功率的條件下超聲50 min,提取率達到0.12％.提取物對羥基自由基有一定的清除作用,併呈現一定的量效關繫,能增加植物油的抗氧化能力,相同條件下對油脂的抗氧化效果彊于Vc、檸檬痠.
이용초성파보조을산을지제취청대중전옥홍,고찰제취물대간기자유기적청제작용급대유지양화적억제효과,병여저몽산화Vc작비교.용을산을지위제취제,료액비위1∶10(g/mL),재40 W초성공솔、13 kHz초성빈솔급250 W가열공솔적조건하초성50 min,제취솔체도0.12％.제취물대간기자유기유일정적청제작용,병정현일정적량효관계,능증가식물유적항양화능력,상동조건하대유지적항양화효과강우Vc、저몽산.
