中国保健营养（中旬刊）
中國保健營養（中旬刊）
중국보건영양（중순간）
China Hwalth Care & nutrition
2013年
5期
488-489
,共2页
李功锋%何永娣%钟裕玲%黄志深%龙文婷
李功鋒%何永娣%鐘裕玲%黃誌深%龍文婷
리공봉%하영제%종유령%황지심%룡문정
乳及乳米粉%污染%检测
乳及乳米粉%汙染%檢測
유급유미분%오염%검측
为了解佛冈县市售乳粉卫生质量状况，对市售的乳及乳米粉进行了微生物检测，共检测乳粉和乳米粉124份，合格121份，合格率为97.6%；不合格的项目主要是菌落总数和大肠菌群数，乳粉与乳米粉，牛乳品与羊乳品，卫生质量在统计学上的结果是无差异的。合格率与民众的期望值还有一段差距，控制微生物污染问题是确保所有乳与乳制品质量安全的关键之一。
為瞭解彿岡縣市售乳粉衛生質量狀況，對市售的乳及乳米粉進行瞭微生物檢測，共檢測乳粉和乳米粉124份，閤格121份，閤格率為97.6%；不閤格的項目主要是菌落總數和大腸菌群數，乳粉與乳米粉，牛乳品與羊乳品，衛生質量在統計學上的結果是無差異的。閤格率與民衆的期望值還有一段差距，控製微生物汙染問題是確保所有乳與乳製品質量安全的關鍵之一。
위료해불강현시수유분위생질량상황，대시수적유급유미분진행료미생물검측，공검측유분화유미분124빈，합격121빈，합격솔위97.6%；불합격적항목주요시균락총수화대장균군수，유분여유미분，우유품여양유품，위생질량재통계학상적결과시무차이적。합격솔여민음적기망치환유일단차거，공제미생물오염문제시학보소유유여유제품질량안전적관건지일。
