江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
9期
221-223
,共3页
朱兴一%彭章芯%谢捷%王平
硃興一%彭章芯%謝捷%王平
주흥일%팽장심%사첩%왕평
β-环糊精%茶多酚%提取%响应面法
β-環糊精%茶多酚%提取%響應麵法
β-배호정%다다분%제취%향응면법
以绿茶为原料、β-环糊精为辅料,在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析法对绿茶茶多酚的水提取工艺参数进行优化研究.试验结果表明,所得最佳工艺条件为:β-环糊精与茶叶质量比0.4∶1、液料比26∶1、提取温度75℃、提取时间30 min、提取次数1次,在此条件下茶多酚提取率达到81.15％.与直接水提取法相比较,β-环糊精辅助提取的茶多酚提取率提高11.93百分点,并减少了提取次数.
以綠茶為原料、β-環糊精為輔料,在單因素試驗的基礎上,利用Box-Benhnken中心組閤設計和響應麵分析法對綠茶茶多酚的水提取工藝參數進行優化研究.試驗結果錶明,所得最佳工藝條件為:β-環糊精與茶葉質量比0.4∶1、液料比26∶1、提取溫度75℃、提取時間30 min、提取次數1次,在此條件下茶多酚提取率達到81.15％.與直接水提取法相比較,β-環糊精輔助提取的茶多酚提取率提高11.93百分點,併減少瞭提取次數.
이록다위원료、β-배호정위보료,재단인소시험적기출상,이용Box-Benhnken중심조합설계화향응면분석법대록다다다분적수제취공예삼수진행우화연구.시험결과표명,소득최가공예조건위:β-배호정여다협질량비0.4∶1、액료비26∶1、제취온도75℃、제취시간30 min、제취차수1차,재차조건하다다분제취솔체도81.15％.여직접수제취법상비교,β-배호정보조제취적다다분제취솔제고11.93백분점,병감소료제취차수.
