中国健康教育
中國健康教育
중국건강교육
CHINESE JOURNAL OF HEALTH EDUCATION
2010年
6期
424-427
,共4页
李然%郑频频%林兵%仲煜%陈献华%万鸿义
李然%鄭頻頻%林兵%仲煜%陳獻華%萬鴻義
리연%정빈빈%림병%중욱%진헌화%만홍의
餐厅服务人员%被动吸烟%禁烟立法
餐廳服務人員%被動吸煙%禁煙立法
찬청복무인원%피동흡연%금연입법
目的 了解上海市餐厅服务人员的被动吸烟现状、对餐厅禁烟立法的态度和对餐厅实施禁烟政策后经营状况的预测,为本市餐厅禁烟立法提供参考依据.方法 采用分层随机抽样方法,在上海市黄浦区抽样5类[大型中餐厅、中小型中餐厅、休闲西餐厅、快餐厅及咖啡厅(酒吧)]共100家餐厅的981名服务人员进行一对一问卷调查.结果 67.1%的餐厅服务人员在工作场所有被动吸烟情况,平均每天被动吸烟时间为3.4±2.6小时,其中酒吧最为严重,普遍实施禁烟规定的快餐厅相对较好,31.7%的人员会在顾客吸烟时主动予以劝阻;74.1%的被调查者支持通过立法在上海所有餐厅完全禁烟;61.6%的被调查者认为餐厅实施禁烟不会对经营情况产生负面影响.结论 上海市中餐厅、咖啡厅(酒吧)服务人员的被动吸烟情况比较严重,餐厅禁烟立法普遍获得员工的认同.今后需要对餐饮业员工加强吸烟危害的认知并提高法律意识.
目的 瞭解上海市餐廳服務人員的被動吸煙現狀、對餐廳禁煙立法的態度和對餐廳實施禁煙政策後經營狀況的預測,為本市餐廳禁煙立法提供參攷依據.方法 採用分層隨機抽樣方法,在上海市黃浦區抽樣5類[大型中餐廳、中小型中餐廳、休閒西餐廳、快餐廳及咖啡廳(酒吧)]共100傢餐廳的981名服務人員進行一對一問捲調查.結果 67.1%的餐廳服務人員在工作場所有被動吸煙情況,平均每天被動吸煙時間為3.4±2.6小時,其中酒吧最為嚴重,普遍實施禁煙規定的快餐廳相對較好,31.7%的人員會在顧客吸煙時主動予以勸阻;74.1%的被調查者支持通過立法在上海所有餐廳完全禁煙;61.6%的被調查者認為餐廳實施禁煙不會對經營情況產生負麵影響.結論 上海市中餐廳、咖啡廳(酒吧)服務人員的被動吸煙情況比較嚴重,餐廳禁煙立法普遍穫得員工的認同.今後需要對餐飲業員工加彊吸煙危害的認知併提高法律意識.
목적 료해상해시찬청복무인원적피동흡연현상、대찬청금연입법적태도화대찬청실시금연정책후경영상황적예측,위본시찬청금연입법제공삼고의거.방법 채용분층수궤추양방법,재상해시황포구추양5류[대형중찬청、중소형중찬청、휴한서찬청、쾌찬청급가배청(주파)]공100가찬청적981명복무인원진행일대일문권조사.결과 67.1%적찬청복무인원재공작장소유피동흡연정황,평균매천피동흡연시간위3.4±2.6소시,기중주파최위엄중,보편실시금연규정적쾌찬청상대교호,31.7%적인원회재고객흡연시주동여이권조;74.1%적피조사자지지통과입법재상해소유찬청완전금연;61.6%적피조사자인위찬청실시금연불회대경영정황산생부면영향.결론 상해시중찬청、가배청(주파)복무인원적피동흡연정황비교엄중,찬청금연입법보편획득원공적인동.금후수요대찬음업원공가강흡연위해적인지병제고법률의식.
