中国健康教育
中國健康教育
중국건강교육
CHINESE JOURNAL OF HEALTH EDUCATION
2009年
9期
654-656
,共3页
胡小琪%刘爱玲%李艳平%段一凡%郝利楠%阮青%董邕辉%杨晓光
鬍小琪%劉愛玲%李豔平%段一凡%郝利楠%阮青%董邕輝%楊曉光
호소기%류애령%리염평%단일범%학리남%원청%동옹휘%양효광
西式快餐%饮食行为%中小学生
西式快餐%飲食行為%中小學生
서식쾌찬%음식행위%중소학생
目的 分析我国城市中小学生西式快餐消费现状,为制订有效的干预措施提供科学依据.方法 采用三阶段分层随机整群抽样的方法,从北京等7个城巾选取9194名中小学生作为研究对象,使用问卷调查收集他们西式快餐消费率情况及对快餐营养的认识.结果 西式快餐消费率以小学生为最高,为65.0%,初中生和高中生分别为58.5%和53.6%(P＜0.01);小学生、初中生和高中生,均表现为女生西式快餐消费率高于男生(P＜0.01).认为西式快餐的食物搭配合理的比例以高中生最低,为17.9%,小学生和初中生分别为41.7%和33.5%(P＜0.01);认为西式快餐营养价值高的比例以初中生最高,为22.8%,小学生和高中生分别为17.5%和18.8%(P＜0.01);认为西式快餐的能量含量合理的比例以小学生最高,为46.2%,初中生和高中生分别为22.8%和18.8%(P＜0.01);小学生、初中生、高中生中,认为快餐食物搭配合理、营养价值高、能量含量合理的比例男生均高于女生(P＜0.05).结论 城市中小学生吃西式快餐的比例较高,大多数学生对西式快餐营养的认识存在误区,应针对学生及其家长开展营养教育,促进学生建立健康的饮食行为.
目的 分析我國城市中小學生西式快餐消費現狀,為製訂有效的榦預措施提供科學依據.方法 採用三階段分層隨機整群抽樣的方法,從北京等7箇城巾選取9194名中小學生作為研究對象,使用問捲調查收集他們西式快餐消費率情況及對快餐營養的認識.結果 西式快餐消費率以小學生為最高,為65.0%,初中生和高中生分彆為58.5%和53.6%(P＜0.01);小學生、初中生和高中生,均錶現為女生西式快餐消費率高于男生(P＜0.01).認為西式快餐的食物搭配閤理的比例以高中生最低,為17.9%,小學生和初中生分彆為41.7%和33.5%(P＜0.01);認為西式快餐營養價值高的比例以初中生最高,為22.8%,小學生和高中生分彆為17.5%和18.8%(P＜0.01);認為西式快餐的能量含量閤理的比例以小學生最高,為46.2%,初中生和高中生分彆為22.8%和18.8%(P＜0.01);小學生、初中生、高中生中,認為快餐食物搭配閤理、營養價值高、能量含量閤理的比例男生均高于女生(P＜0.05).結論 城市中小學生喫西式快餐的比例較高,大多數學生對西式快餐營養的認識存在誤區,應針對學生及其傢長開展營養教育,促進學生建立健康的飲食行為.
목적 분석아국성시중소학생서식쾌찬소비현상,위제정유효적간예조시제공과학의거.방법 채용삼계단분층수궤정군추양적방법,종북경등7개성건선취9194명중소학생작위연구대상,사용문권조사수집타문서식쾌찬소비솔정황급대쾌찬영양적인식.결과 서식쾌찬소비솔이소학생위최고,위65.0%,초중생화고중생분별위58.5%화53.6%(P＜0.01);소학생、초중생화고중생,균표현위녀생서식쾌찬소비솔고우남생(P＜0.01).인위서식쾌찬적식물탑배합리적비례이고중생최저,위17.9%,소학생화초중생분별위41.7%화33.5%(P＜0.01);인위서식쾌찬영양개치고적비례이초중생최고,위22.8%,소학생화고중생분별위17.5%화18.8%(P＜0.01);인위서식쾌찬적능량함량합리적비례이소학생최고,위46.2%,초중생화고중생분별위22.8%화18.8%(P＜0.01);소학생、초중생、고중생중,인위쾌찬식물탑배합리、영양개치고、능량함량합리적비례남생균고우녀생(P＜0.05).결론 성시중소학생흘서식쾌찬적비례교고,대다수학생대서식쾌찬영양적인식존재오구,응침대학생급기가장개전영양교육,촉진학생건립건강적음식행위.
