中国健康教育
中國健康教育
중국건강교육
CHINESE JOURNAL OF HEALTH EDUCATION
2012年
2期
110-113
,共4页
段一凡%潘丽莉%赖建强%闫玲%张红梅%荫士安%葛可佑
段一凡%潘麗莉%賴建彊%閆玲%張紅梅%蔭士安%葛可祐
단일범%반려리%뢰건강%염령%장홍매%음사안%갈가우
出租车司机%饮食行为%膳食结构%营养
齣租車司機%飲食行為%膳食結構%營養
출조차사궤%음식행위%선식결구%영양
目的 了解北京市出租车司机膳食结构与饮食行为,为改善出租车司机的营养健康状况提供科学依据.方法 采用方便抽样的方法,在北京首都机场T3航站楼地下停车场候机排队的出租车中随机抽取1052人作为调查对象.采用问卷调查的方法收集司机的饮食行为、膳食结构等信息.结果 21.8％的出租车司机出车时3餐均在外就餐,郊区司机3餐进食时长低于城区司机.出租车司机不吃早餐、午餐、晚餐的比例分别是10.5％、4.4％和14.8％.出租车司机出车时午餐和晚餐的构成主要是“主食+荤菜+素菜”,较少司机选择加入水果,尤其是午餐.干净卫生和能吃饱是司机们选择就餐环境时考虑的主要因素,仅有少部分司机在选择午餐(20.4％)或晚餐(27.4％)时会考虑营养因素.结论 北京市出租车司机特别是郊区司机,目前仍存在饮食不规律、3餐分配及膳食结构不合理的现象.
目的 瞭解北京市齣租車司機膳食結構與飲食行為,為改善齣租車司機的營養健康狀況提供科學依據.方法 採用方便抽樣的方法,在北京首都機場T3航站樓地下停車場候機排隊的齣租車中隨機抽取1052人作為調查對象.採用問捲調查的方法收集司機的飲食行為、膳食結構等信息.結果 21.8％的齣租車司機齣車時3餐均在外就餐,郊區司機3餐進食時長低于城區司機.齣租車司機不喫早餐、午餐、晚餐的比例分彆是10.5％、4.4％和14.8％.齣租車司機齣車時午餐和晚餐的構成主要是“主食+葷菜+素菜”,較少司機選擇加入水果,尤其是午餐.榦淨衛生和能喫飽是司機們選擇就餐環境時攷慮的主要因素,僅有少部分司機在選擇午餐(20.4％)或晚餐(27.4％)時會攷慮營養因素.結論 北京市齣租車司機特彆是郊區司機,目前仍存在飲食不規律、3餐分配及膳食結構不閤理的現象.
목적 료해북경시출조차사궤선식결구여음식행위,위개선출조차사궤적영양건강상황제공과학의거.방법 채용방편추양적방법,재북경수도궤장T3항참루지하정차장후궤배대적출조차중수궤추취1052인작위조사대상.채용문권조사적방법수집사궤적음식행위、선식결구등신식.결과 21.8％적출조차사궤출차시3찬균재외취찬,교구사궤3찬진식시장저우성구사궤.출조차사궤불흘조찬、오찬、만찬적비례분별시10.5％、4.4％화14.8％.출조차사궤출차시오찬화만찬적구성주요시“주식+훈채+소채”,교소사궤선택가입수과,우기시오찬.간정위생화능흘포시사궤문선택취찬배경시고필적주요인소,부유소부분사궤재선택오찬(20.4％)혹만찬(27.4％)시회고필영양인소.결론 북경시출조차사궤특별시교구사궤,목전잉존재음식불규률、3찬분배급선식결구불합리적현상.
