中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2014年
5期
27-29
,共3页
柴云雷%满朝新%卢雁%闫天文%李然%姜毓君
柴雲雷%滿朝新%盧雁%閆天文%李然%薑毓君
시운뢰%만조신%로안%염천문%리연%강육군
阪崎克罗诺杆菌%耐热%耐酸碱
阪崎剋囉諾桿菌%耐熱%耐痠堿
판기극라낙간균%내열%내산감
Enterobacter sakazkii%anti-thermal%anti-acid and anti alkaline
研究阪崎克罗诺杆菌分离菌株对温度及酸碱的耐受性,从而对婴儿配方粉生产过程中的阪崎克罗诺杆菌的污染进行控制.对4株来源不同的阪崎克罗诺杆菌进行不同温度和酸碱条件的处理,并将处理后的菌液涂布于TSA培养基观察菌株的存活情况;以阪崎克罗诺杆菌ATCC 29544为阳性对照.结果显示,不同来源的菌株对温度及酸碱的耐受性存在一定的差异,这为降低该菌的感染风险提供了依据.
研究阪崎剋囉諾桿菌分離菌株對溫度及痠堿的耐受性,從而對嬰兒配方粉生產過程中的阪崎剋囉諾桿菌的汙染進行控製.對4株來源不同的阪崎剋囉諾桿菌進行不同溫度和痠堿條件的處理,併將處理後的菌液塗佈于TSA培養基觀察菌株的存活情況;以阪崎剋囉諾桿菌ATCC 29544為暘性對照.結果顯示,不同來源的菌株對溫度及痠堿的耐受性存在一定的差異,這為降低該菌的感染風險提供瞭依據.
연구판기극라낙간균분리균주대온도급산감적내수성,종이대영인배방분생산과정중적판기극라낙간균적오염진행공제.대4주래원불동적판기극라낙간균진행불동온도화산감조건적처리,병장처리후적균액도포우TSA배양기관찰균주적존활정황;이판기극라낙간균ATCC 29544위양성대조.결과현시,불동래원적균주대온도급산감적내수성존재일정적차이,저위강저해균적감염풍험제공료의거.
