CAJ | 학술논문

皱叶甘蓝，别名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜，为十字花科芸薹属二年生草本植物，是甘蓝种中能形成皱褶叶球的一个变种。与普通结球甘蓝的区别在于其叶片卷皱，而不象其他甘蓝的叶那样平滑，由于大量的皱褶，叶表面积增大，叶片不大即可结成球，叶球形状大多为圆球形。皱叶甘蓝比其他甘蓝品种的质地更为细嫩柔软，所含的营养成分显著地高于普通甘蓝，芥子油的气味较少，口感佳，更适合于生吃，或与其他蔬菜、水果制成沙拉，也可炒食。
추협감람，별명추협양백채、추협원백채、추협포채、추협야채，위십자화과예대속이년생초본식물，시감람충중능형성추습협구적일개변충。여보통결구감람적구별재우기협편권추，이불상기타감람적협나양평활，유우대량적추습，협표면적증대，협편불대즉가결성구，협구형상대다위원구형。추협감람비기타감람품충적질지경위세눈유연，소함적영양성분현저지고우보통감람，개자유적기미교소，구감가，경괄합우생흘，혹여기타소채、수과제성사랍，야가초식。