黑龙江粮食
黑龍江糧食
흑룡강양식
JOURNAL OF HEILONGJIANG GRAIN
2012年
2期
37-39,43
,共4页
结晶器%不饱和脂肪酸%碘值%结晶
結晶器%不飽和脂肪痠%碘值%結晶
결정기%불포화지방산%전치%결정
高不饱和脂肪酸油脂的富集一直是工业生产中亟待解决的问题.通过对影响分离效果的主要因素进行优化,得出最佳工艺参数为:降温速度5℃·h-1,结晶温度-15℃,结晶时间24h,搅拌速度20rpm.利用温度回调至-5℃的方法,使富含不饱和脂肪酸的油脂产品碘值达到148.2gI2/100g.
高不飽和脂肪痠油脂的富集一直是工業生產中亟待解決的問題.通過對影響分離效果的主要因素進行優化,得齣最佳工藝參數為:降溫速度5℃·h-1,結晶溫度-15℃,結晶時間24h,攪拌速度20rpm.利用溫度迴調至-5℃的方法,使富含不飽和脂肪痠的油脂產品碘值達到148.2gI2/100g.
고불포화지방산유지적부집일직시공업생산중극대해결적문제.통과대영향분리효과적주요인소진행우화,득출최가공예삼수위:강온속도5℃·h-1,결정온도-15℃,결정시간24h,교반속도20rpm.이용온도회조지-5℃적방법,사부함불포화지방산적유지산품전치체도148.2gI2/100g.
