新疆农机化
新疆農機化
신강농궤화
XINJIANG NONGJIHUA
2012年
1期
32-33
,共2页
孙俪娜%齐新洲%吐尔逊娜依%姜鲁艳%马文强
孫儷娜%齊新洲%吐爾遜娜依%薑魯豔%馬文彊
손려나%제신주%토이손나의%강로염%마문강
赤霞珠葡萄%加工工艺%浓缩汁%低温%微波杀菌%葡萄皮色素%试验材料%冷冻浓缩
赤霞珠葡萄%加工工藝%濃縮汁%低溫%微波殺菌%葡萄皮色素%試驗材料%冷凍濃縮
적하주포도%가공공예%농축즙%저온%미파살균%포도피색소%시험재료%냉동농축
以新疆赤霞珠葡萄为试验材料，采用葡萄皮色素“酶＋微波”低温促溶技术、微波杀菌、膜过滤、冷冻浓缩等技术，以原花青素、茵落总数等为主要试验指标，研究了赤霞珠葡萄浓缩汁的低温加工工艺。
以新疆赤霞珠葡萄為試驗材料，採用葡萄皮色素“酶＋微波”低溫促溶技術、微波殺菌、膜過濾、冷凍濃縮等技術，以原花青素、茵落總數等為主要試驗指標，研究瞭赤霞珠葡萄濃縮汁的低溫加工工藝。
이신강적하주포도위시험재료，채용포도피색소“매＋미파”저온촉용기술、미파살균、막과려、냉동농축등기술，이원화청소、인락총수등위주요시험지표，연구료적하주포도농축즙적저온가공공예。
