CAJ | 학술논문

随着我国社会主义市场经济的不断发展和改革开放的逐步深入，宴会改革创新已越来越引起广大人民群众的关注，引起各级政府和餐饮团体的高度重视。早在1986年2月4日《人民日报》载有杜文远撰《烧海参和烤白薯》一文，主张筵席要从实际出发，因人制宜，用地方风味小吃、酒水，实行分餐式宴请客人，既卫生又实惠。江泽民同志曾专门做出重要指示“赞成改革，无论如何要下决心移风易俗”。
수착아국사회주의시장경제적불단발전화개혁개방적축보심입，연회개혁창신이월래월인기엄대인민군음적관주，인기각급정부화찬음단체적고도중시。 조재1986년2월4일《인민일보》재유두문원찬《소해삼화고백서》일문，주장연석요종실제출발，인인제의，용지방풍미소흘、주수，실행분찬식연청객인，기위생우실혜。강택민동지증전문주출중요지시“찬성개혁，무론여하요하결심이풍역속”。